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누워서 이것저것 요리 체널을 보면 집에 있는 재료중에서 먹고 싶은 것이 눈에띈다. 어제부터 고구마로 카스테라를 만드는 것을 보고 꽂혔다. 고구마는 언제든지 집에 많에 있고 그외 재료중에 whipping cream만 사면 됐다. 수영다녀오는길에 마트에 들려서 작은 것으로 하나 사와 곧 바로 실시~ *** 기본은 유튜브에서 보았지만 내 아이디어도 50%는 들어갔다. ^^

압력 밥솥으로 이렇게 근사한 카스테라가 나오다니… 참으로 신통방통이다. 베이크는 언제나 오븐을 쓸줄만 알았지 이렇게 간단하게 주점버리를 만들수 있다니 놀랍다. 자나깨나 맛있는 요리 연구하는 사람들에게 고마운 마음이다.

왼쪽 : 반죽을 해서 압력 밥솥에 넣기전에 솥을 적당히 두들겨서 기포를 빼 낸다. 재료는 (밀가루 100g / 설탕 적당량 / 베이킹 소다 / 계란 5개 / 고구마 중치로 삶아서 으깬 것 / 식용유 1/2 cup / vanila extract 1ts. 이것들을 whipping 기계로 완전 죽을 만들어서 압력밥솥에 넣고 만능찜으로 1시간 20분 요리한다. 다 되면 유지위에 올려놓고 잘 빼내어 (밥 솥에 식용유를 바르고 반죽을 부어야 들어붙지 않는다.) 약 30~40분 식힌다.

반으로 자른 후 가운데는 자기가 넣고 싶은 과일류를 넣으면 좋을 듯 하다. 딸기가 색깔이 좋은데 우선 집에있는 키위와 파인애플을 넣어보았는데 소프트한게 정말 품위있게 맛있다. 강추

흠 흠 흠 오늘 하루도 맛난 간식과 함께 잘 지냈다. 하숙생의 얼굴빛이 환 하다. (다른 집으로 이동하지는 않겠지? 히 히 히 이게 나의 작전인데 내 속 마음 들킬려나?)

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날씨 : 5도 / 비와 구름 그리고 안개 새벽에는 진눈개비 / 수영 다녀옴 /